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Guia Completa de Las Tecnicas Culinarias - Postres Laurent Duchene

Guia Completa de Las Tecnicas Culinarias - Postres

Laurent Duchene

Published January 1st 2001
ISBN : 9789506371319
Hardcover
224 pages
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 About the Book 

Mas de 150 recetas deliciosas, desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le ensenaran a dominar cualquier tecnica y receta -basica o avanzada- Cientos de fotografias realizadas duranteMoreMas de 150 recetas deliciosas, desde helados hasta pasteles, pasando por frutas y decoraciones. Ilustrado con secuencias paso a paso que le ensenaran a dominar cualquier tecnica y receta -basica o avanzada- Cientos de fotografias realizadas durante el trabajo de los chefs de Le Cordon Bleu, la escuela de cocina mas famosa del mundo, con ideas para guarniciones imaginativas y presentaciones sorprendentes.